美味的8寸中空海绵蛋糕怎么做又香又好吃
蛋糕,一款生日餐桌上必不可少的必备,也可用做下午茶的甜点,或者姐妹,情侣约会的必备,也可用做休闲零食,追剧必备。当然8寸中空海绵蛋糕,是一款做法极其简单易做的休闲食品,可依据个人口味,添加自己喜欢的水果或者鲜奶等,是一款下午茶的首选。
主料
面粉 :200鸡蛋 :50
牛奶 :50
辅料
黄油 :适量糖 :适量
具体步骤
1.先称量好所有的材料。
2.常温鸡蛋打入盆中,加入白砂糖。
3.将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中,用打蛋器高速打发蛋液。打发约25分钟,蛋糊体积约是原来的5倍大,提起打蛋头,滴落的蛋糊不会马上消失。
4.分次倒入玉米油和牛奶,分别搅打均匀。
5.加入过筛的低粉,低粉最好是过筛两次。用刮刀快速翻拌均匀。
6.提前预热烤箱。
7.蛋糕糊倒入8寸中空不粘模具,震出气泡。
8.放入预热好的烤箱中下层 150度烤60-65分钟。检测蛋糕是否烤熟,可用牙签扎孔,如果没有带出里面的组织就说明OK了。
9.取出后,不需要倒扣。待凉透后脱模即可。
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