酱香目鱼仔怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

目鱼仔 ：4个

辅料

料酒 ：适量
砂糖 ：适量
韩式辣椒 ：适量
盐 ：适量
彩椒 ：适量

具体步骤

1.买回的目鱼仔

2.剥去外皮

3.剪开取出内脏

4.抽出中间的硬片

5.把目鱼仔放在水里用剪刀剪开眼睛挤出墨汁，还要挤出中间的硬块

6.放入锅里绰水捞出

7.冲凉后切薄片

8.彩椒切块备用

9.起油锅放入彩椒爆炒

10.放入目鱼仔

11.放入料酒

12.加适量盐

13.加点砂糖

14.加点韩式辣椒酱翻炒均匀

15.装盘即可

烹饪技巧

目鱼仔第一次自己处理.辣椒酱可以早点放油里炒匀！