龙渊二荆条火锅第一届员工技能大赛落幕
卿雪梅站在大堂门口,庄重又不失热情的向进店“客人”(由工作人员出演)打起了招呼,端庄的将“客人”引到“客人”最心宜的座位旁,微笑着给“客人”倒起了茶水,尔后双手递去了菜单并耐心的讲解了起来。涂仕林手持菜盘,从厨房端着各色菜肴,稳健利落的将美食送到了“客人”桌旁,并不失时宜的向“客人”报上了每一道菜名:“飞天毛肚、极品肥牛、香笋鸡皮……请慢用。”快手飞舞、手起刀落,一片片簿如蝉翼的腰片,厚度相当的肥牛,形态均匀的各类食材整齐划一的出现在徐成荣身前干净的盘子中;“燕剪千丛锦、犬迎万户春;德禽争献瑞、黄耳喜迎春”一幅幅如梦如幻如画卷的花式拼盘出现在唐贵玉的面前。
2017年12月13日,龙渊二荆条火锅双流吴家坝总店开展了一场全员职业技能大赛,来自龙渊二荆条火锅不同直营店的一线员工展开了别开生面的“比武”,仪容仪表仪态,服务员的托盘运用、摆台规范、桌斟标准,传菜员的托盘运用、穿越障碍,墩子的腰片鸡胗刀功,配菜员的花式摆盘等等比赛项目被打印在评分表上,各“选手们”信心百倍,熟练且从容的比赛着。
“这些比拼项目都是我们每天都会做的,很熟了,通过此次技能比拼,和来自不同店铺的优秀同事一起切磋技能,不仅增加了我们团队的凝聚力,增进了同事之间的感情,还让我个人学习到了许多东西,再次拾起了提升自身水平的冲动。”刚比试完的卿雪梅很兴奋,她说,在准备的过程中本就是自我提高的过程,比赛过程更是让我各项技能都可以精进。想要自我升华,在实际工作中让客人更加满意,这样的比赛很有意义,希望不定期的多开展类似的活动。
“匠心独具,恪守传播川味老火锅美食文化之责”。这些年来,龙渊二荆条从一家火锅小店发展成为加盟商遍布全国,被众多美食爱好者誉为“成都本土地域火锅一块金字招牌”,离不开始终如一的品质,离不开“龙渊二荆条”孜孜不倦对人才的尊重和服务品质的追求。“龙渊二荆条”组织围绕提升和岗位专业技能、培养人才队伍的核心,搭建平台组织竞赛,让“龙渊二荆条火锅”全员刮起“员工职业技能竞赛风”。如此良好的氛围,不仅激发了广大员工的工作热情,还让“龙渊二荆条火锅”的品质在业界名列前茅、有口皆碑,受到广大食客的一致好评。
此次大赛旨在进一步弘扬标兵精神和工匠精神,进一步提升“龙渊二荆条火锅”全体员工的技能素质和创新能力,团结动员广大员工在加快“品质龙渊二荆条、品牌龙渊二荆条”建设中切实发挥好最重要的一线力量。
此次大赛最终评选出了“第一届‘龙渊二荆条火锅’员工技能之星”,并向在大赛中脱颖而出的各岗位的员工颁发了“龙渊二荆条第一届技能大赛纪念奖杯”及现金奖励。并向未获奖员工颁发了“龙渊二荆条第一届技能大赛技能之星”优秀奖杯以兹鼓励。
活动最终在各岗位员工的意犹为尽中完美落幕。
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