北方春分吃什么传统食物
中国人特别讲究吃,尤其在不同的节气当中。对饮食的要求格外的注意,今天就一起走进北方,来看看北方春分吃什么传统食物,通过了解让大家知道南北方饮食文化的差异。
北方春分吃什么传统食物
1.春饼
北方人在春分的时候一定会吃的一道美食,叫做春饼。所谓的春饼就是用面粉摊成薄薄的面皮,然后用各种新鲜的蔬菜比如黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,花椰菜丝,然后加上薄薄的蛋皮,再加上酱过的肉丝,把它们裹在面饼里面称为春饼。春分吃春饼是北方的传统饮食习俗,吃来春饼一年四季都能顺顺利利,这也是对生活美好的向往。
2.春笋
春笋被称为春天的第一鲜。春笋以前在北方是没有的,但是随着现在经济的发展,南方的春笋也进入到北方的市场,所以现在北方人也有习惯在春分的时候吃春笋。把春笋和肉丝放在一起炒,或者加入北方特有的酸菜,或者将它们剁碎制成春笋馅的饺子都特别的美味。
3.炖菜
东北的炖菜时非常有名的,那么在春分这样一个中国人比较看重的节气当中,炖菜自然也是不能少的。在传统的炖菜当中,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,还有杀猪菜,都是非常经典的东北炖菜。所以在春分的时候,餐桌上自然也少不了这些传统炖菜的身影。4.香椿芽
香椿芽可不是一年四季都可以吃到的新鲜蔬菜,而是在春分时节特有的一种食鲜菜,是香椿树上面发芽的香椿叶。这时候的香椿芽特别的鲜嫩,用它来炒鸡蛋或者做饼都非常的好吃,如果这个时节错过了,那么就要再等一年了。所以到了春分时节,北方人也喜欢买上一些香椿芽回来烹制。
以上这些就是在春分时节北方人会吃的一些食物。当然在北方的美食远远不止这些,在春分的时候家家户户也会准备更多的美食。如果大家想了解更多关于北方春分时候吃的美食,可以亲自到北方去品尝,感受一下,看看是不是跟南方吃的美食都差不多。
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