孕妇可以吃芥末吗,别再乱吃了
孕妇在怀孕期间可以说是一个家庭的国宝了,走路怕摔着,在饮食方面也需要时刻注意着。稍不注意可能就会影响到自己的健康状态。那么芥末大家都知道,也有的人非常喜欢芥末的味道。你知道孕妇到底可不可以食用芥末呢?对健康会不会有影响呢?
一、芥末
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,是真正的芥末;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
二、芥末的营养价值
1、芥末有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
2、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
3、芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
芥末4、芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
5、芥末油有美容养颜的功效。在美体界,芥末油是很好的按摩油。
6、芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。
7、食疗作用:芥菜性温,味辛;有解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈的功效;主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症;治喉痛声哑:腌陈芥菜干50克,开水冲泡频饮(或含漱)。
8、芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。
三、食用禁忌
食用人群:一般人均可食用。
⒈高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用
⒉胃炎、消化道溃疡患者忌食,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
适用量:每次少许。
四、芥末菠菜
主料:菠菜、芥末
辅料:胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、(蚝油、味精)
1、将菠菜洗净,放入开水中烫一下,捞出过凉水,拧干水分切成小段,备用。
2、将胡萝卜洗净,切丝,放入开水中烫熟,捞出过凉水,控干水分,备用。
3、粉丝放入开水中煮熟,捞出,控干水分备用。
4、取适量芥末放入碗中,加入少许白糖、醋、香油、少许盐、(蚝油、味精)、搅拌均匀。
5、将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐,搅拌均匀,将调好的芥末放进去搅拌均匀,即可食用。
五、孕妇可以吃芥末吗
怀孕之后是不能吃芥末的,这是一种调味品,因为口味比较重,属于辛辣刺激性的食物,可以刺激胃肠部导致消化不良。孕妇忌用的调料,接触芥末可以导致大量流眼泪,导致身体不舒服,对胎儿造成影响。怀孕之后建议饮食清淡为主,多吃高蛋白食物,多吃新鲜的水果蔬菜。适当补充钙,铁维生素和叶酸,注意休息,定期产前检查,做好产前筛查。
芥末作为一种非常受欢迎的调味品,它当之无愧啊。但是这么好吃的芥末并不是对所有人都开放通道的哦。孕妇可以吃芥末吗?看了上面的介绍,你们都有了答案了。孕妇并不可以吃芥末的。所以一些爱吃芥末的妈妈们可要忍一忍了,为了自己和宝宝们的健康。
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