艾蒿怎么吃,做法大全品出不一样的味道
艾蒿是生活中常见的一种植物,也叫做艾草,本身带有特殊的香气,在端午节的时候人们会把艾草采摘回来,然后放在门边,但是很多人并不知道,艾蒿是可以吃的,那么艾蒿怎么吃呢?一起来了解一下艾蒿的做法大全吧,感受不一样的味道。
艾蒿怎么吃
一、艾蒿汤
1.准备食材,艾蒿汤用到的主要食材是艾蒿、牛肉、鸡蛋、香油、胡椒粉、盐、大葱和大蒜等。
2.把牛肉切成片状,用调料拌匀,然后在锅中加水进行熬汤,加入一些酱油调味。
3.另起一锅,将艾蒿稍微煮一下,捞出来浸入到凉水中,去除水分后切成碎末状。
4.把艾蒿和牛肉混在一起,搅拌均匀,捏成2厘米左右的丸子。
5.把丸子裹上一层白面,然后泡在鸡蛋液里面,放入熬制的汤中进行煮,当丸子全部漂在水面的时候,代表丸子熟了,就可以捞出来,加点汤一起食用,真是美味。
二、艾蒿饺子
1.准备需要的食材,包括艾蒿、生粉、猪肉、鸡蛋、酱油、盐等。
2.把艾蒿洗干净,过一下开水,然后去掉水分剁碎。
3.把猪肉剁成馅儿,加入一些生粉、鸡蛋、酱油和盐,搅拌均匀,然后加入切碎的艾蒿,搅拌均匀。
4.准备饺子皮,可以自己和好面之后做,也可以购买现成的饺子皮,把馅儿包进去,捏好口即可。
5.在蒸盘上抹一点油,防止粘在盘子上,蒸大约20分钟即可出锅。
三、艾蒿煎蛋
1.准备食材,需要艾蒿、鸡蛋、胡椒粉、麻油和盐等,是比较简单的。
2.把艾蒿去掉叶子,清洗干净之后,在开水中烫软,然后切成碎末。
3.在艾蒿碎末中加入三个鸡蛋,然后加少许盐和胡椒粉,再滴入几滴麻油,搅拌均匀。
4.平底锅或者电饼铛中加入少许油,将准备好的糊状摊入锅中,煎成鸡蛋饼即可。
以上就是关于艾蒿怎么吃的一些做法,相信可以帮助到大家,在生活中适当吃一些艾蒿还是有好处的,毕竟它是很不错的植物,对于祛湿、活血补气等有一定的功效,关键是艾蒿做出来的美食味道都很不错,不信你可以试试看。
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