麻辣肉丁怎么做又香又好吃
麻辣肉丁需要新鲜的猪肉制作。是一道美味的菜肴。猪肉是大家都熟悉的一道食材,它所含的营养价值可谓非常的高啊,冬天吃牛肉还可以暖胃,还可以提高人体的免疫力,青少年在成长过程中食用特别适合。猪肉还可以滋润脾胃,强健骨头。富含丰富的蛋白质等矿物质。
主料
花椒 :80g猪肉 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
酱油 :一勺
具体步骤
将花椒大约一把去刺儿和老梗,洗净。
将花椒捣碎,猪肉切丁,葱末、面酱、油准备好。
锅里下油,油热后加入葱花、花椒末翻炒,稍后加入猪肉待翻炒至猪肉变色后加入少量水(将来的菜汤)。
待水开后打入一个鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟了后关火,加入盐味精调味即可。
这里若是感觉汤多了可以打俩鸡蛋,加鸡蛋有提鲜的作用,所以味精可以少放点(吃多了不好)。
在挑选猪肉的时候可以挑选嫩的才能做出美味的美食。
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