黑椒猪肉汉堡的做法,黑椒猪肉汉堡怎么做
“外面卖的汉堡胚一捏就碎了,还是自己做的好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒猪肉汉堡的做法步骤
1、将汉堡材料(黄油除外)放入盆中,揉成光滑的面团,能拉出较厚的膜,加入黄油,揉至扩展阶段,揉圆,盖保鲜膜发酵。
2、猪腿肉洗净,去皮,切小块,放入绞肉机中绞成肉糜。
3、洋葱洗净,切碎末。
4、将肉放入盆中,加入料酒搅匀,再加入洋葱末。
5、调入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
6、发酵好的面团排气后,分割成5份,揉圆。
7、将汉堡胚表面刷上少许蛋液,粘上白芝麻放入烤盘中,再次发酵。发酵至2倍大时,烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟左右。取出冷却。
8、将腌制好的肉馅,做成饼状,放入平底锅中煎熟。
9、汉堡切开,放入生菜。
10、放上肉饼。
11、再放上奶酪片。
12、开动吧。
小窍门
夏天做面包,液体最好用冷藏过的。
黑胡椒最好用那种西餐用的粗粉,这样做出来的肉会更香。
如果喜欢吃脆一点的汉堡,可以将汉堡切开后放入烤箱烤3--5分钟。(不用预热烤箱)
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...