酥皮点心花开富贵的做法 酥皮点心----花开富贵 酥皮点心花开富贵怎么做
“酥皮点心----花开富贵,美丽漂亮!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥皮点心花开富贵的做法步骤
1、将面粉分俩个碗左边是水油皮120克,右边是油酥70克
2、水油皮将面粉猪油糖倒入碗里,将85度的热水倒入面粉里,看图迅速搅拌成碗里的絮状。
3、戴上手套揉面,要不手上全是油!
4、防止它干燥,用保鲜膜,袋子都行!我的方法简单扣盖!
5、油酥把猪油倒入70克面粉碗里!
6、使劲揉面让面和油成为一家!
7、水油皮一个分十份大概20克,
8、油酥一个分十份大概一个10克
9、水油皮包裹油酥,有摺子的朝下!
10、把面团擀成椭圆!自上而下卷!然后按压在擀成椭圆,自上而下卷。俩次形状都是这样的!方干燥,盖湿布!醒会面!准备馅料!
11、包上馅料后,把俩边按扁,中间突起。做花更漂亮!
12、用刀按一个印别急着切开!平分印按好,再切,再翻起!
13、花开富贵一,成功!
14、在这花上继续平分,再切!
15、花开富贵二
16、平分成这样,切开,用手捏俩个角在一起,成花瓣!
17、花开富贵三!
18、用五角星按压成型!
19、一层一层很漂亮,这是一层。
20、摆入烤盘!喜欢颜色涂蛋液!
21、预热烤箱,中层放置,上下火150度,15分钟
22、花开富贵三
23、花开富贵一
24、成图!
小窍门
做的过程,一定盖个湿布要不做着花都干了!
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