爽辣韩国辣白菜的做法怎么做又香又好吃
韩国泡菜是韩国最具有代表性的美食,辣白菜由为由代表性,我最爱的就是做上一小碟辣白菜配上一碗小粥便是至高无上的美味,今天要介绍的这道菜就是韩国辣白菜的做法,它将辣白菜的完美的诠释出了,真是好吃极了,我就特别爱吃辣白菜,易储存又好吃
主料
大白菜 :800洋葱 :50
梨 :30
白萝卜 :50
苹果 :30
辅料
盐 :50细辣椒面 :30
大葱 :30
姜 :20
韩式辣椒酱 :30
蟹子酱 :30
糯米粉 :50
白糖 :30
大蒜 :30
韩国糖稀 :20
具体步骤
准备好一个无油干净的盆,加入50克盐。
大白菜切成六等份。
把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水,放入大白菜。
可在上面压上一个重物,腌制8-10个小时。
腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
糯米粉加入清水调开。
锅中加入适量的清水,倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
准备好调料食材。
苹果,梨去皮切块和姜,大蒜,洋葱一起放入搅拌机。
然后搅拌成泥。
白萝卜切丝,大葱切段。
把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
再加入白糖。
加入白萝卜,大葱和搅拌好的混合泥。
加入蟹子酱。
加入韩国辣酱。
加入韩国糖稀。
全部搅拌均匀成为辣椒糊。
然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
所有的白菜都要抹好抹均匀。
把辣白菜放入保鲜盒中密封,入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
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