自创泡菜鸡蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2.3个都可以泡美人椒 :2个
青椒 :1个
泡豇豆 :4根
瘦猪肉 :适量
泡萝卜 :1片
辅料
味精 :适量花椒 :几颗
小葱 :4根
料酒 :3滴
具体步骤
1. 准备所有材料,葱切碎,所有泡菜切小块备用。
2. 瘦猪肉切颗粒,放在碗中加入一点味精和3滴料酒腌制备用。
3. 鸡蛋打入碗中打散至出泡沫为止。
4. 热锅到油加入几颗花椒,花椒范胡后捞出丢弃,然后把肉丁倒入锅中翻炒至肉丁泛黄后,加入青椒和所有泡菜翻炒,至泡菜水收干后捞出备用。
5. 重新热锅到油,油冒烟倒入蛋液定行后翻炒几下。
6. 加入米饭翻炒,记得一直翻炒,不然会巴锅的哦!
7. 米饭炒至发软后,加入事先炒好的泡菜和肉丁翻炒1分钟,加入葱花和适量味精翻炒几下准备出锅。
8. 出锅啦!如果个人喜欢吃辣,也可以加入一点辣椒酱哦!味道也不错哟!
因为我用的泡菜有点多,所以咸味刚好,不用再放盐,如果你们口味吃的咸一点就可以适量再加点,以上泡菜也可以按自己口味加哦!我这是按我家宝宝的口味做的
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