干煸手撕鸡怎么做又香又好吃
美食菜谱3.13W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
青红椒 :适量
葱片 :少许
盐 :少许
老干妈 :适量
香麻油 :适量
孜然粉 :少许
鸡精 :少许
十三香 :少许
主料
鸡腿肉(鸡肉也一样,我是懒人,就用了鸡腿熬的汤) :3个青红椒 :适量
葱片 :少许
辅料
植物油 :适量盐 :少许
老干妈 :适量
香麻油 :适量
孜然粉 :少许
鸡精 :少许
十三香 :少许
具体步骤
1. 鸡汤熬好的鸡腿肉3个。(下文有熬鸡汤的具体做法)将鸡腿肉手撕成条,青红椒切成辣椒圈备用。
2. 热锅中倒入少许植物油,下葱片炒出香味后,倒入鸡丝大火翻炒。炒到两面金黄,放入老干妈1汤勺,十三香少许,继续改文火炒,煸出肉里的油份,肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟,倒入香麻油少许,鸡精适量收锅即可。
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