家常香炸藕丸子怎么做又香又好吃
主料
莲藕 :400前腿猪肉 :800
辅料
鸡蛋 :2个盐 :5
淀粉 :25
姜 :10
十三香 :少许
生抽 :15
清水 :200
具体步骤
1.准备食材。肉搅为肉糊。
2.莲藕切片,用刀背剁成泥。
3.再剁好生姜葱白。
4.备好调料。
5.加入鸡蛋调料。水后添入。
6.顺时搅拌,每添入一次搅拌均匀再添入少许水。搅打至上劲。
7.从虎口处捏出肉圆,再用左右手来回把丸子紧一紧,就是丸子左手放到右手,再放到左手。
8.锅中入油,烧热,炸丸子。
9.炸至微黄,捞出来。待油温再加高,再回锅炸一次。
10.炸好的丸子。
1、加入水时要完全吸收了再添入下一次清水。2、炸好的丸子可以再干炸,或煮汤。3、莲藕也可以用搅拌机搅碎。不过剁的更有嚼劲。4、如果炸的丸子会散,不是淀粉太少了就是搅打不到位。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...