荷包蛋是煎的还是煮的

都可以。荷包蛋的做法是多样的，煎的荷包蛋和煮的荷包蛋在口感和做法上有所不同。煎荷包蛋主要用的是油，一般是油温三成热的时候下锅煎荷包蛋，油温不宜过高或者过低；煮荷包蛋主要运用的是水，待水烧开以后，打入鸡蛋煮大概8分钟即可食用。