花生米可以二次油炸吗

可以。花生米可以进行二次油炸，但要注意控制火候，花生米已经被油炸过很容易被炸焦，因此复炸的时候油温到八成热就可以下花生米，下入花生米后要转小火慢慢炸，否则很容易焦掉。建议用烤箱加热，这样加热后的花生米更香，不会太过油腻。