蔬菜通心面怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

卷心菜 ：500g
洋葱 ：50g
苹果 ：50g
橄榄油 ：2汤匙（30ml）
白醋 ：80ml
培根 ：25g
烟熏火腿 ：4片（每片约120g）
鸡汤 ：50ml
香叶 ：3片
丁香 ：5枚
盐 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
意大利通心面 ：300g
淡奶油 ：180ml

辅料

具体步骤

1. 德式酸菜做法：

2. 卷心菜洗净，切成细丝，再调入盐混合均匀腌制约15分钟，随后挤干水分待用。

3. 中火加热锅中的橄榄油，将洋葱丝和培根碎放入锅中翻炒约2分钟，待炒出香味后放入卷心菜丝继续翻炒约3分钟。

4. 在锅中倒入鸡汤，加入苹果丝、丁香和香叶，转小火加盖慢慢加热10分钟。

5. 将烟熏火腿片放入锅中，继续用小火加盖加热约5分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。

6. 通心面做法：

7. 意大利通心面放入沸水中煮制约20分钟，取出后用冷水冲凉。

8. 淡奶油倒入锅中用中火加热，烧热后将煮好的意大利通心面和做好的德式酸菜倒入锅中，同淡奶油拌均匀即可。