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猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解

猪油拌粉,是长沙市一道传统名小吃,在长沙的大街小巷都可以看到这份美食,一般使用的原料都是粉或者宽面条,我比较喜欢吃米粉,所以今天的猪油拌粉用的是米粉,你们不喜欢米粉的也可以使用其他面食,并不影响猪油拌粉的味道~

主料

猪油 :1勺
米粉 :200g

辅料

辣椒油 :1勺
小葱 :2根
剁椒 :1勺
盐 :半勺
老抽 :1勺

详细步骤:

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第2张

第一步

准备好材料

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第3张

第二步

将米粉下锅煮三十秒

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第4张

第三步

捞出沥干水分

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第5张

第四步

加猪油

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第6张

第五步

加入生抽

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第7张

第六步

加入辣椒油

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第8张

第七步

放入盐

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第9张

第八步

放入剁椒

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第10张

第九步

撒些葱花

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第11张

第十步

搅拌

猪油拌粉,嗦上一碗,香而不腻图解 第12张

第十一步

开吃