千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 美食菜谱

低油藕夹怎么做又香又好吃

低油藕夹怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟

低油藕夹非常的健康,没有那么厚重的油,对于脂肪肝有很好的帮助,希望大家都可以在日常的食用中,都尽量的采用低油、低糖。爱美怕胖的亲可以尝试哦。北方有冬季炸藕夹的习俗,炸藕夹具有外酥香,内脆嫩,馅鲜美的特点。

主料

莲藕2节
油 :1500g
里脊 :250g
大葱 :200g

辅料

盐 :适量
酱油 :适量
姜 :3片

具体步骤

低油藕夹怎么做好吃又简单 第2张

1.将白莲藕清洗干净。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第3张

2.去节、打皮。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第4张

3.莲藕隔片切断,做成又薄又均的夹片。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第5张

4.将里脊、大葱、姜清洗干净。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第6张

5.切碎、剁成肉泥。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第7张

6.肉馅用热油烹香,放酱油调色、调味。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第8张

7.肉馅中放适量盐搅拌均匀,夹在藕片中。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第9张

8.面粉加水磕入一个鸡蛋,调成鸡蛋糊。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第10张

9.电饼铛中倒少许油,待油温5成放入挂糊的藕夹。

低油藕夹怎么做好吃又简单 第11张

10.煎至两面金黄,外皮酥脆肉馅熟烂,香气四溢即可食用。

烹饪技巧

切藕夹的刀不可太钝,应轻快为好,切出的藕夹才会又薄又均。

标签:低油 好吃